长垣烹饪职业技术学院 基础设施

● 侯瑞轩

名誉院长，原首都钓鱼台国宾馆首任总厨师长，“国宝级烹饪大师”。从艺六十余载，先后为毛泽东、周恩来、邓小平、江泽民三代领导人服务，曾接待过伊莉莎白二世女皇、克林顿、叶利钦、明仁天皇等数百位国家元首，被誉为当代“国厨”。

● 徐书振

学院副院长，中国烹饪大师，多次应邀到周边地区及深圳、香港等地讲学献艺。中央电视台、《中国财经报》、《光明日报》等都先后对其事迹进行了专题报道。

● 宋春亭

学院酒店管理专业带头人，中国餐饮服务大师，曾荣获“全国技术能手”、“河南五一劳动奖章”，餐饮业国家一级评委，多次在全国行业大赛中担任裁判长。

● 李志顺

学院烹饪专业学科带头人，中国烹饪大师， “厨师之乡”长垣县烹饪协会副会长，餐饮业国家级评委、裁判，2005年获得“中华金厨奖”。
● 高愿军

学院食品科学工程系带头人，食品科学工学博士，中国农产品加工贮藏学会理事，河南省食品科学技术学会常务理事，河南省农产品加工贮藏学会副理事长，国家食品与药品监督管理局保健食品评审专家。

  长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的全日制普通高等职业院校，坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的省直管县——长垣，位置优越，交通便利。是全省唯一的烹饪高等专科院校、也是“省非物质文化遗产传承基地”，已有50余年的办学历史。

  学院由长垣银河建设集团公司举办，集团公司辖房地产开发、建筑工程、土地整理、物业管理等六个子公司和长垣烹饪职业技术学院。学院占地面积518亩，校舍总面积10.9万平方米。基础设施健全，环境典雅别致，文化底蕴丰厚；学院教育总资产2.82亿元，实验仪器设备总值1500万元，专业实验、实训室32个，计算机500余台，适用图书15万册，期刊300余种，多媒体教室、语音教室、电子阅览室等现代化教学设备齐全。 学院生产型实习实训基地——“食博园”是学院的产业园和学生的创业园，可容纳2000多名学生实训、就业。

  学院以培养高技能专门人才为根本任务，在大力发展高等职业教育的同时，充分发挥资源优势，办好中等职业教育和其他形式教育，构建高等职业教育、中等职业教育协调发展的体系。设有烹饪技术系，工商管理系，旅游管理系，食品工程系和基础课教学部。学院围绕餐饮业和现代服务业开设有烹饪工艺与营养、旅游管理、食品营养与检测、电子商务、市场营销、电脑艺术设计、会计电算化等20多个高、中职专业。

  学院实施人才强校战略，注重加强“双师型”教师队伍建设，建立了一支由资深教授、副教授、充满创造力的中青年教师和行业专家、技能大师组成的优秀教师队伍。其中副高以上专业技术职称占32%，硕士研究生学历占21%，“双师型”教师占55%，充分保证了学院教学质量和办学水平。

  学院认真贯彻职教方针，以提高质量为核心，以增强特色为重点，以合作办学、合作育人、合作就业、合作发展为主线，创新办学模式，深化教育教学改革，推行“双证书”制度，保证人才培养质量。学院与国内外40多家知名企业签订“订单培养”协议和用人意向，毕业生就业率100%。就业质量稳步提高，数以万计的毕业生遍布世界46个国家和地区，成为行业技术骨干和管理骨干人才。

  学院多次代表河南参加全国技能竞赛，在各类国家级技能竞赛中共荣获团体金奖12项，金牌35块，银牌57块。团中央书记陆昊、省委书记卢展工、副省长徐济超等领导先后莅临学院调研，对学院的办学指导思想、人才培养模式和学生就业、创业工作给予了高度评价。

  五十年沧桑涵育，新时期乘风扬帆，长垣烹饪职业技术学院将始终坚持“文化厚校、人才强校、质量立校、特色兴校”，以崭新的姿态迈向更加辉煌的明天。

学院坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的河南省直管县——长垣县。长垣居郑州、新乡、濮阳、开封、菏泽等城市群中心，大（庆）广（州）高速纵贯南北，新荷铁路横跨东西，省道308、213穿境而过。地理位置优越，交通十分便利。