江南大学食品学院在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广,现拥有我国食品领域中唯一的国家一级重点学科(食品科学与工程)、唯一的国家重点实验室(食品科学与技术国家重点实验室),拥有国家一类特色专业、江苏省品牌专业(食品科学与工程),是我国食品科技领域最著名的学府之一。学院目前共拥有博士点8个、硕士点9个,本科专业3个。在2009年教育部的全国一级学科评估中,食品科学与工程学科名列全国第一。2011年,食品科学与工程本科专业顺利通过了美国IFT国际食品专业认证,标志着江南大学食品人才培养已达到国际先进水平。学院现有在校学生2100多人,其中博士生200多人、硕士生500多人、本科生1400多人。通过建设与国际接轨的教材和课程体系、实施导师制、建立开放实验室、设立课余研究项目等方式,有力地支撑了研究性工程创新人才培养的目标。2001年、2005年、2009年连续三届获国家教学成果二等奖。在全国大学生“挑战杯”课外科技作品竞赛、创业计划竞赛、全国大学生数学建模竞赛中,许多学生屡获佳绩,2011年在第十二届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛中获一等奖,体现了较高的综合素质与科技创新能力。学业优异者将被推荐免试攻读硕士学位,年均有30%以上的学生考取包括清华、北大、复旦、交大、浙大等名校在内的研究生。学院现有专职教师121名,其中国家千人计划人选2人,“长江学者”教授3名,教授47名、博士生导师41名、副教授71名;70%以上的专职教师具有博士学位,60%以上的教师曾在国外进修一年以上或攻读过学位,为教育部“长江学者与创新团队”计划支持单位。学科梯队两次被评为江苏省优秀学科梯队。近五年,学院获国家科技进步奖6项,国家级科研项目100余项,纵横向项目经费超过3亿元。学院具有良好的社会美誉度,每年颁发由企业设立的社会奖学金达40余万元。学院已与美国、日本、法国、加拿大、丹麦等近20个国家和地区的30多所高等学校和科研机构建立了长期稳定的合作交流关系,聘请了20多名外籍名誉或客座教授定期来校讲学。与美国加州大学戴维斯分校、美国马里兰大学、美国密苏里大学、英国雷丁大学和加拿大纽芬兰纪念大学分别签定了联合培养协议,并开设国际班,采用“2+2”、“3+1”的本科联合培养模式和“3+2”本、硕联合培养模式。每年有一批本科生、研究生获得国际交流的机会,出国进行毕业课题研究、深造或游学。学院建有100多家国内著名食品企业加盟的董事会,为本科教学、科研、学生实习、就业创造了良好的条件。毕业生供不应求,岗位供需比超过1:4。学院与卡夫、百事可乐、宝洁、达能、国民淀粉、雀巢、嘉吉、中粮集团、益海嘉里等国内外200多家知名食品企业建立了经常性的毕业生供需协作关系。“勤业、创新、争先、共赢”的精神将激励着食品学院全体师生不断进取,共创未来。
