自治区人民政府创办、教育部备案的一所具有高等学历教育招生资格的文、理、经、工、语兼备的综合性高等院校。学校是自治区级文明单位、乌鲁木齐市社会治安综合治理模范单位、乌鲁木齐市绿化先进单位,目前正在积极申报创建国家级文明单位。新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院是培养餐饮、烹饪、营养配餐人才的摇篮,办学规范,管理严格,设备先进,师资力量雄厚,所培养的毕业生已成为新疆各大星级酒店及宾馆的主力军。建院26年来,已经向社会输送毕业生2,350名,培训全疆烹饪骨干教师500余名,培训在职学员2000名,军地两用人才2000名及下岗职工3000余名,毕业生供不应求,就业率达到100%,受到社会的普遍欢迎。新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院有教师25人,建立了一支理论教学与实践指导相结合的高水平教师队伍,教授、副教授、高级烹调技师、高级餐饮服务师和实习指导教师以上职称16人,其中有多人在全国烹饪大赛中获得银牌、铜牌,并且被评为中国烹饪大师、新疆烹饪大师、新疆名厨和中高级考评员。学院设有食品营养教研室、烹饪教研室和中专教研室及新疆维吾尔自治区第八国家职业技能鉴定所,装备了客房、餐厅操作实训室、烹饪样品间、烹饪考核间、中西餐10个烹饪实验室。加强教材建设及科研项目开发,参加编写了《中式烹调师》、《中餐烹饪实训教程》、《清真小吃》、《新疆烹饪读本》、《简明中国烹饪史》、《中式烹调工艺实验实训》教程,完成了校级课题《新疆风味饮食品种加工制作技能与鉴定办法》、《新疆烹饪程教》、《新疆乌鲁木齐名城名吃》和《烹饪实训教学大纲》并在各级各类刊物发表论文100余篇。
