名称 | 食品质量与安全 |
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层次 | 本科 |
国家特色专业 | 否 |
专业类型 | 工学 |
专业类别 | 食品科学与工程类 |
年限 | 四年 |
培养具备食品科学、生物学、环境科学、营养卫生学、管理学的基本理论和技能,掌握食品质量与安全检测技术、食品安全性评价方法,熟知国际、国内食品质量与安全标准体系和法规,能够在食品原辅料生产与流通领域、食品质量监督管理部门,从事食品生产技术管理、食品质量检测分析、食品安全性评价,以及相关的科学研究工作的复合型高素质的人才。
本专业学生知识面宽、择业面广。毕业生可在食品领域的企事业单位,从事食品检测分析、食品质量管理、食品安全性评价、食品工艺设计与产品开发、企业管理等方面的工作;在进出口商品检验检疫部门、卫生防疫部门、技术监督等部门从事食品质量分析检测与监督管理工作。