深圳职业技术学院 食品生物技术专业
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深圳职业技术学院食品生物技术专业
| 名称 | 食品生物技术 |
|---|---|
| 层次 | 专科（高职） |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 生物与化工大类 |
| 专业类别 | 生物技术类 |
| 年限 | 三年 |
深圳职业技术学院食品生物技术专业介绍
食品生物技术方向：
【培养目标】培养具有食品及功能食品加工、营养保健和食品安全质量管理等基本理论和基本技能，能从事食品（包括功能性食品）生产、加工、研发、销售及售后咨询、安全与质量管理、营养咨询、营养配餐、健康管理等相关工作的技能人才。
【主干课程】无机化学、有机化学、分析化学、营养科学、食品加工技术、食品保藏技术、食品检验、食品安全与质量管理、功能食品加工技术、营养配餐综合实训。
【就业方向】在食品及保健品生产及营销相关企业从事生产技术管理、工艺管理、质量管理、产品研发、销售及售后服务等工作；在饮食服务行业及健康管理公司从事相关工作。
生物技术方向：
【培养目标】掌握基因工程、细胞培养、免疫技术、发酵工程技术、生物分离技术等现代生物技术的基本理论和基本技能，能从事生物技术及其相关领域的产品生产、质量管理、销售以及辅助研发等工作的技能人才。
【主干课程】生物化学与技术、基础微生物学、基因操作技术、细胞培养技术、生物分离技术、生物制品工艺、免疫技术及应用、发酵工程技术、实验室安全管理与GMP等。
【就业方向】生物技术相关企业、事业单位（食品、医药、环保化工、农业、医院、检验检疫部门等），从事生物检测、生产加工、生产线技术管理、生物制品营销及售后服务、实验室管理维护和科研辅助等工作。