汕尾职业技术学院 食品加工技术（海洋食品方向）专业
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汕尾职业技术学院食品加工技术（海洋食品方向）专业
| 名称 | 食品加工技术（海洋食品方向） |
|---|---|
| 层次 | 专科（高职） |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 食品药品与粮食大类 |
| 专业类别 | 食品工业类 |
| 年限 | 三年 |
汕尾职业技术学院食品加工技术（海洋食品方向）专业介绍
培养目标：面向海洋食品加工行业，培养掌握现代海洋食品加工企业生产、产品质量控制、监督与管理的基本理论和技能；掌握解决海洋食品加工与安全领域问题的先进技术方法和手段；能从事海洋食品生产与技术管理、产品检验和技术开发、资源利用等工作的高素质技术技能型人才。
主干课程：微生物学基础、海洋食品酶学基础、海洋食品加工与保藏技术、食品加工机械设备、海洋食品检验技术、海洋食品安全与质量管理、海洋食品添加剂、营养与功能食品、海洋食品企业生产管理。。
就业面向：主要面向海洋食品加工企业的食品生产技术管理岗位、质检岗位、化验分析与检验岗位、产品开发岗位、生产车间设计岗位、食品营销及物流监管等岗位从事海洋食品加工及管理等工作。