食品科学与工程学院现有森林食品加工利用博士点,食品科学与工程一级学科硕士点、森林食品加工利用硕士点、食品工程工程硕士点及食品加工与安全农业推广硕士点,食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业,其中食品科学与工程专业被列为教育部第一类特色专业。现有博士生、硕士生、本科生800多人。学院拥有稻谷及副产物深加工国家工程实验室、粮油深加工与品质控制湖南省重点实验室、湖南省稻谷深加工工程中心、湖南省高校产学研合作示范基地、湖南省研究生培养创新基地、长沙市食品质量与安全工程中心、长沙市稻谷深加工工程中心。学院是学校“森林植物学”国家实验教学示范中心、“森林培育”国家重点学科的重要参与单位,负责植物资源利用的研究与实验教学。学院下设食品工程、食品质量与安全两个教研室,一个实验部及绿色食品研究所。学院拥有一支高学历、高水平的师资队伍,现有教职工40余人,其中教授11人,副教授12人;博士生导师6人,硕士生导师20人,具有博士学位的教师占专任老师的比例达67%,全校排名第一。湖南省科技领军人才1人,享受国务院特殊政府津1人,湖南省121人才入选第一、第二层次人才各1人,国家林业局技术带头人1人,湖南省普通高校学科带头人培养对象2人。学院获得湖南省首批优秀教学团队称号。学院老师先后承担100多项国家、省(部)级科研课题,其中10多项获得国家、部、省级科技成果奖。多名教师担任一级学会、省级学会理事,与美国、日本、澳大利亚等国家保持密切的合作与学术交流,多次派出教师、研究生出国进修、攻读学位和合作研究,并为本科生的出国深造创造了有利条件。
