食品工程学院现有食品加工技术、生物技术及应用、食品营养与检测、园艺技术、食品贮运与营销五个专业,在校生1500余人。其中食品加工技术专业为山东省特色专业、国家示范性高等职业院校中央财政重点建设专业。师资力量雄厚:现有专兼职教师47人,其中高级职称教师28人,博士8人,硕士32人,国家级教学团队1个,省级教学团队1个,山东省教学名师1人,山东省高校工委十大优秀教师1人,日照市有突出贡献的中青年专家2人,教师均有丰富的企业工作经验。建设有国家级精品课程2门,省级精品课程4门,院级精品课程8门;承担市级以上科研课题50余项,企业横向科研课题60余项,获市级以上科技进步奖15项,省级教学成果一等奖1项,编写教材20余部,在国内核心期刊发表论文128篇,SCI收录12篇。实训条件优越:拥有日照质检中心、食品工程实训中心、食品与生物技能训练中心、化学技能实训中心、台湾茶厂5处校内实训基地,总投资额3500余万,设备仪器先进、齐全,可充分满足课程教学、技能训练及职业资格鉴定。其中日照质检中心是与日照市质量技术监督局联合共建,该中心具有国家认证实验室、山东省食品通用实验室资质、日照市重点实验室,是集检测、研究、技术创新为一体的教学科研机构;食品工程实训中心与山东美佳集团、荣信集团等合作企业联合共建,设有水产品、焙烤两个一体化实训室,肉制品、乳制品、果蔬三个加工实训室和一个旅游食品开发研究室,是集食品加工、研发及技术创新为一体的综合性实训中心。台湾茶厂与台湾阿里山技术团队联合建立,生产的金露香萱乌龙茶系列,绿茶系列、红茶系列可与台湾高山茶相媲美,堪称一脉相承。学院与美佳集团、荣信集团、青岛正大集团、金锣集团等五十余家大中型企业建立了紧密的合作关系,校企联合开展“订单”培养,学生带薪顶岗实习,工学结合特色显著。人才培养卓越:通过校企合作、工学结合,实现了校园文化与企业文化的相互渗透与融合,让学生在学习中感受职业氛围,接受企业熏陶,提高了学生的综合职业素养。学生在市级以上各类技能大赛中多次摘冠夺魁,双证书率100%。学生在校即被企业预定,就业率每年都达100%,现有毕业生全部在中层以上工作岗位,其素质与能力受到用人单位的一致好评。学院设立自主创业基金,鼓励学生自主创业,形成了“以创业带就业”的良好局面。食品工程学院本着为学生的明天负责的态度,凭借优越的师资、实训实习条件,着眼实处,放眼未来,必将为学生的全面发展铸造辉煌!
