1991年山东省旅游学校建立之初,宾馆服务与管理专业为唯一招生专业,在中专阶段即形成酒店管理专业较为完善的课程体系。2004年学校升格为山东旅游职业学院后成立饭店管理系,现有酒店管理、装饰艺术设计、会展策划与管理、人力资源管理(酒店管理方向)、餐饮服务与管理五个专业。专任教师25人,均有丰富的行业从业经验,双师型教师比例占系内教师总人数的95%以上,在校生2300余名。饭店管理系在人才培养方面坚持以旅游市场需求为导向,重视学生综合职业素养的培养,其中酒店管理专业是学院重点建设专业和省级特色专业,专业成立20年来,已向社会输送了大批优秀毕业生,不少毕业生已经走上了酒店中高层管理岗位。系部重视校内外实训,校内生产性实训基地——四星级百川花园酒店,完全由学院师生参与管理与服务。拥有一批稳定的校外实习基地,主要分布在阿联酋迪拜、新加坡、澳门、北京、上海、广州、深圳、厦门、三亚、山东省内的高星级饭店、省内知名会展公司、广告及装饰公司。先后与中粮君顶酒庄有限公司、济南喜来登酒店、净雅集团、洲际酒店集团等合作成立定向培养班。近几年毕业生供不应求,供需比例达到1:8,就业优势明显。系部办公室及电话系主任办公室:JA203,电话:0531-81920079团总支办公室:JA102,电话:0531-81920023系部办公室:JA103,电话:0531-81920098辅导员办公室:JA104,电话:0531-81920023装饰教研室:实训楼2楼,0531-81920225实训室管理办公室:实训楼2楼,0531-81920226系传真:0531-81920079
