名称 食品质量与安全
层次 本科
国家特色专业
专业类型 工学
专业类别 食品科学与工程类
年限 四年

培养目标:培养在食品安全监管、食品生产企业等相关领域从事安全监管及风险评估、品质分析、质量控制和生产管理等方面工作的高级应用型人才。 授予学位:工学学士学位 主要课程:生物化学、工程制图、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学原理、食品分析与检测、食品感官鉴评、食品安全控制技术、食品标准与法规等。