名称 食品科学与工程
层次 本科
国家特色专业
专业类型 工学
专业类别 食品科学与工程类
年限 四年

培养目标:培养在食品加工及相关领域从事生产、工程设计、生产管理、新产品开发等方面工作的高级应用型人才。 授予学位:工学学士学位 主要课程:生物化学、食品化学、微生物学、食品营养学、食品分析与检验、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计、食品工艺学原理、发酵食品工艺学、焙烤食品工艺学等。