名称 食品科学与工程
层次 本科
国家特色专业
专业类型 工学
专业类别 食品科学与工程类
年限 四年

食品专业是以农、牧、渔、林业的产品为原料,经过物理和化学的加工过程以及化学转变、酶法转变等,使之成为各种食品的专业。广西是农业大省区,具有丰富的亚热带农业资源和水产资源,近年来食品工业借助生物工程技术又有了很大的发展,为食品工程专业人才提供了施展才华的广阔天地