山东大学材料科学与工程学院是山东大学千佛山校区(原山东工业大学)成立最早的院系之一,至今已有50余年的办学历史。自二十世纪50年代,学院相继成立了金相热处理(后更名为金属材料及热处理)、铸造、压力加工(后更名为塑性成形工艺及设备)、焊接工艺及设备专业。1994年、1995年相继增设高分子材料与工程、无机非金属材料工程专业。2001年成立包装工程专业。2002年、2003年相继增设材料物理、材料化学专业。学院具有“学士-硕士-博士-博士后”完整的育人体系,成为学科门类齐全、师资力量雄厚、装备条件先进、办学水平较高的材料科学与工程学科高层次人才培养和高新技术研究与开发基地。学院的发展目标是:经过几年的努力,建成具有国内一流、国际先进水平的开放式和研究型学院,为山东大学创建国内外知名的高水平研究型大学、为国家经济建设与社会发展和山东省实现由经济大省向经济强省的跨越做出积极贡献。